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L'équipe Économie sociale du Collectif de Recherche sur les Innovations dans les Syndicats et les Entreprises (CRISE) réalise une série d'études de cas qui vise à cerner les pratiques d'entreprises communautaires poursuivant un objectif de création d'emploi et de revitalisation du milieu dans lequel elles ont émergé en réponse à la crise actuelle de l'État-providence et de l'emploi.
Au coeur du quartier Hochelaga-Maisonneuve, le Chic Resto Pop compte parmi les principales entreprises communautaires montréalaises. Implanté depuis plus de dix années dans un quartier qui présente de nombreux signes de dévitalisation, le Chic Resto Pop s'est développé grâce aux travailleurs qui y ont oeuvré pour répondre aux besoins alimentaires de la population.
Concentrant ses activités dans le secteur de l'alimentation, la diversité de la production du Chic Resto Pop lui permet de concrétiser ses objectifs d'insertion socio-professionnelle des exclus du marché du travail et de contribuer à la création d'emploi dans le quartier. Au fil des ans, l'entreprise s'est développée comme restaurant communautaire offrant des repas à prix modique et comme entreprise d'insertion en portant un souci particulier à la conciliation de ses objectifs de rentabilité économique et de rentabilité sociale.
L'évolution du Chic Resto Pop en fait un acteur important des initiatives de développement économique communautaire. Avec un chiffre d'affaires de près de 1 million de dollars, mobilisant 123 travailleurs (permanents et stagiaires), servant en moyenne 1165 repas par jour au restaurant et dans les écoles primaires du quartier, le Chic Resto Pop connaît un développement important tant au niveau de ses activités économiques qu'au niveau de la revitalisation sociale du milieu.
L'étude de cas que nous vous présentons veut s'approcher le plus près possible de l'expérience conduite par les gens du quartier Hochelaga-Maisonneuve pour se doter d'un service alimentaire répondant à leurs besoins et pour ouvrir leur horizon d'emploi.
Pour ce faire, notre étude de cas repose sur une documentation abondante, des entrevues et des périodes d'observation directe significatives nous permettant de présenter un portrait que nous croyons fidèle du Chic Resto Pop.
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