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Duguay, Patrick et Lucie Beaudoin (1998). Les Cuisines des parents. Du groupe d'entraide à l'entreprise communautaire. Sous la direction de Louis Favreau et Lucie Fréchette. Chaire de recherche en développement des collectivités, Série Pratiques économiques et sociales no 4, 30 pages.
L'étude de cas présente des particularites interessantes aux registres du developpement economique communautaire et de l'economie sociale. Le lecteur sera à même de suivre l'evolution d'un groupe d'entraide de type cuisine collective vers une entreprise communautaire alliant des objectifs economiques et sociaux dans un quartier défavorisé du sud-ouest de Montreal, le quartier Pointe Saint-Charles. Nous présentons dans ce cahier, un exemple pertinent d'émergence et d'évolution d'un organisme communautaire qui s'inscrit dans le champ de la nouvelle économie sociale.
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